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    来源:珠报融媒 责任编辑:吴慰
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    张丽芳至今怀念生晒海味的日子。记者 宋爱华 摄    

      □记者 宋爱华

      别看今年61岁的张丽芳如今每天就知道含饴弄孙,在上世纪九十年代,她可是名噪一时的风云人物“芳姐”。那时,她的生晒海味产品不仅销往香港,到海岛上游玩的市民、外地游客,也都要买上一包当手信。后来她注册的万山“芳姨海味”更成为珠海海岛首个特色海产品注册商标。

      芳姐海味店打出品牌

      张丽芳是土生土长的万山岛渔民?!吧鲜兰桶耸甏?,我们在家里的屋顶上晒些鱼干虾干自己吃,街坊邻里尝了都说好。那时岛上没什么游客,所以也不会想到做生意卖给别人。到了九十年代,海岛上逐渐热闹起来,我们晒的海鲜有人要买而且反响还不错,就开始做起了生晒海鲜的生意?!闭爬龇蓟匾渌?。

      2000年8月,张丽芳和老公冼桂泉一起投入全部积蓄办起了“万山镇芳姐海味店”,专门生产干制海鲜。冼桂泉告诉记者:“当时大家都叫我老婆芳姐,我觉得用这名字做招牌比较容易上口,所以就给自家的海味产品取名叫芳姐海味?!闭爬龇技业纳购O识嗄昀醇岢秩斯ぶ谱?,用的全部是万山海域的海产品,不加任何防腐剂。在晒制的过程中,更是讲究原料、时间、天气状况等,这些都让张丽芳的生晒海鲜产品质量好味道佳,迅速在万山群岛、珠海以及港澳一带打开市场。

      张丽芳告诉记者,生意好的时候一年要晒几百斤,请工人就要十几人,每天一大早就开始忙碌,剥虾、杀鱼,经常一干就到晚上十一二点?!拔叶怨と说囊笫潜匦敫删晃郎?,海产品处理过后要先拿冰浸过,这样肉才会收紧更结实,吃起来有嚼头;然后放到筛子上用水再冲洗几遍,最后才可以拿去晒?!痹谏沟墓讨?,张丽芳也是要求多多:要晒到一定时候才能翻动,否则卖相不佳;翻动后要晒干晒透才能收,否则过不了多久就会发霉。多年来,芳姐海味店没有收到过一单退货或者投诉,赢得广大客户的信赖和好评。

      注册海岛首个海产品商标

      生晒海鲜做出了名气后,万山镇政府领导建议张丽芳去注册一个属于自家海产品的商标。2003年,张丽芳去申请注册时发现一家广州公司2000年初就注册了类似商标,无奈之下,张丽芳只好改而注册“芳姨”海味商标。对于海岛渔民张丽芳两夫妻来说,注册商标不是件容易的事情。冼桂泉自己设计了一个商标图案,但不符合标准被退回来。最后通过万山区香洲办找到了专业设计师帮忙,2005年才成功注册了“芳姨”商标。

      有了商标后,产品质量更要有保障,张丽芳始终坚守底线,不放松要求。有次一位老人家拿着多年前“芳姨海味”的包装袋上岛找到张丽芳,告诉她就要这个牌子的海味产品,让张丽芳感动不已,“这就是对我们坚持做好产品的人最好的回报?!?/p>

      在张丽芳的带动下,万山岛上的生晒海味店从最初的两家发展到将近20家,近年来在万山镇政府的支持下,海产品加工零售业在万山已有了一定的规模。万山村建起了集加工海鲜、晒制海鲜、包装海鲜、销售为一体的大型晒制海鲜加工厂,推出了以万山“芳姨”生晒海味为龙头的深海绿色食品系列。

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